1、感官指標(biāo):透明無(wú)色液體(配制酒可有色),無(wú)沉淀雜質(zhì),無(wú)異臭異味。
2、理化指標(biāo):
甲醇(g/100ml):以谷類為原料 ≤0.04以薯干及代用品為原料 ≤0.12雜醇油(g/100ml 以異丁醇及異戊醇計(jì))≤0.2 氰化物(mg/l 以HCN計(jì))以木薯為原料者≤5以代用品為原料者≤2
鉛(mb/l 以pb計(jì))≤1錳(mg/l 以MN計(jì))≤2食品添加劑 按GB2760規(guī)定
注:以上系指60度蒸餾酒的標(biāo)準(zhǔn),高于或低于60度者按60度折算。